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    殷悟雞

    殷悟雞:外觀效果:聞不到腥味或異味,肉顏色深紅色肝臟為土黃色,肝臟體積正常。

    食用特色:濃郁純正的雞香味,原汁原味,肉質結實甘甜美味,口感細膩有韌性,品質純正,皮下組織沒有脂肪,不管哪種吃法沒有油膩感,吃起來清香可口,滋味醇厚、甘甜,香韻悠長,看湯色無血沫,無油層,醇滑味厚,湯色迷人,切有自然野味,入口舌尖頓感清香,細膩回味甘甜。

    制作時不需要放任何調料或配料(姜、料酒)更無需任何復雜廚藝,按南方人的習慣制作:“打邊爐”用砂鍋先把水(約1L礦泉水放一只2-2.5斤白條雞)燒開,然后直接下入切塊雞大火煮3-5分鐘后放鹽改小火煮5分鐘即可食用。(湯喝完后還可加入礦泉水煮5分鐘) 制作要求不受品類或品質的限制,可制作出各種特色的味道,爆炒雞,干鍋燜雞,原香蒸雞,隔水燉雞等各種吃法,盡情享盡下天各種美味雞宴。

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