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    殷悟鴨

    殷悟鴨:以國內雜交品種鴨為苗源,通過對飼料原料的嚴格篩選,合理組配,通過對飼養場地環境、水源的嚴格審核,通過對養殖過程中苛刻的制度化管理,通過草本生態農作物飼喂去腥提香后而養成的無藥殘、無重金屬,無激素香味醇厚的綠色產品,經國內權威檢測機構——廣東省綠色產品認證檢測中心檢測合格。

     

    烹飪:不需要放任何調料(姜、料酒等),更無需要任何復雜廚藝,按南方人的習慣制作“打邊爐”用砂鍋先把水(約1L礦泉水放一只3.8-4.5斤的白條鴨)燒開,然后直接下入切塊鴨大火煮3-5分鐘后放鹽,改小火煮5分鐘即可食用,可做白切(食用時不需配制蘸料),燜、煲湯、爆炒、烤制、燉煮均可,口感特別好,便于推廣。

    食肉特色:原汁、原味、更純鴨味,皮下組織沒有脂肪,不管哪種吃法沒有油膩感,吃起來清香可口,滋味醇厚甘甜,香韻悠長。觀看湯色,無血漆,無油層,醇滑味厚,切有自然野味,入口舌尖頓感清秀,細膩回甘甜,吃過一次將終身難忘。

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